James M. Lapeyre junior (Jay) ist Präsident von Laitram, LLC. Laitram ist ein diversifizierter globaler Hersteller von Kunststoffförderbändern, Hochgeschwindigkeitssortierung von Verpackungen, Geräten zur Garnelenverarbeitung und platzsparenden Treppen.

Lapeyre ist Vorstandsvorsitzender des Cato Institute und auch Vorstandsvorsitzender der Atlas Society. Er ist ehemaliger Vorsitzender des Vorstands der Tulane University, des Business Council of New Orleans, der Louisiana Association of Business and Industry, der New Orleans Crime Coalition und des Board of Governors der Isidore Newman School. Nach Katrina war Lapeyre aktiv an den Bemühungen zur Reform und Verbesserung der lokalen und staatlichen Behörden beteiligt, um die Hochwassersicherheit, die Gutachter von Orleans, die Kanalisations- und Wasserverwaltung von Orleans, die Charterschulen, die Strafjustiz und den Generalinspektor von Orleans und den unabhängigen Polizeimonitor zu verbessern.

Lapeyre erwarb seinen BA an der University of Texas und seinen MBA und JD an der Tulane University. Er und Sally haben drei verheiratete Kinder und sieben Enkelkinder.